TOBB Logo ISO 9001 LOGO ISO 10002 LOGO
Online İşlemler
USD 33,8609
EUR 37,6752
İMKB 9.982,28
ALTIN 2.734,0520
Antalya 35⁰C
X

Anadolu Peynirleri Buluşması Hk

20/06/2018

Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı`ndan Borsamıza gelen yazıda;

Süt ve peynir üreticilerinin yanı sıra bilim insanlarını, tanınmış şefleri, kamu yetkililerini ve STK temsilcilerini bir araya getirmesi planlanan ve Serhat Kalkınma Ajansı desteğiyle, Kars`ta dördüncüsü düzenlenecek olan “Anadolu Peynirleri Buluşması”nın, 30 Haziran – 1 Temmuz 2018 tarihlerinde gerçekleştirileceği, ayrıca 28-29 Haziran 2018 tarihlerinde, fuar öncesinde tadım atölyeleri ve peynir paneli düzenlenmesi planlandığı bildirilmektedir.

Kars Kaşarı üretimi ile ünlü Boğatepe Köyü`nde, “peynir fuarı” konseptiyle gerçekleştirilecek organizasyon süresince; 25 ilden davet edilen peynir üreticilerine, yerel-geleneksel peynirlerini sergileyecekleri bir alan tahsis edilecek ve üreticilerin getirdikleri peynirleri, meraklılarına ve katılımcılara tanıtma ve tattırma imkanı sunulacaktır. Etkinlik ile yerel-geleneksel peynirciliği, gastronomi dünyasıyla buluşturmak hedeflenmektedir.

Detaylı Program:
28 Haziran 2018, Perşembe
10:00-17:00Tadım Eğitimi ve Eşik Testi Değerlendirmesi: Tadımda dikkat edilmesi gereken noktalarla ilgili kısa bir eğitimin ardından Tadım Panelisti olmaya aday kişilerin tatma, koklama yeteneklerinin analitik verilerle tespit edilmesi.

29 Haziran 2018, Cuma
10:00-17:00Kars Kaşarı Duyusal Değerlendirme Formu Atölyesi: 2016 ve 2017 yıllarından Kars Kaşarı Tadım Panelistleri ve 2018 yılı eşik testi değerlendirmesini başarıyla tamamlayan aday panelistlerle Kars Kaşarı özelinde tadım çalışması(olumlu özellikler ve/veya kusurlar taşıyan peynir numuneleri tadımı ve panel formunu kullanarak değerlendirme).

30 Haziran 2018, Cumartesi
10:00Kahvaltı sonrası Kars Merkez’den Boğatepe’ye hareket
11:00-13:00Anadolu Peynirleri Stantlarının düzenlenmesi
13:00-14:00Öğlen Yemeği - Boğatepe Köyü kadınlarından öğlen yemeği ikramı
14:30-17:00Anadolu Peynirleri üreticileriyle Peynir Tadım Atölyesi
20:00Akşam Yemeği, Kars Merkez

1 Temmuz 2018, Pazar
08:00Kahvaltı için Kars Merkez’den Boğatepe’ye hareket
09:00-10:30Sabah Kahvaltısı - Köy Kadınlarından Boğatepe Kahvaltısı
11:00-18:00Anadolu Peynirleri Stantlarında gün boyu tadım ve sunum etkinlikleri
Boğatepe Köyü mandıraları ve Ekomüze Zavot gezileri
Boğatepe Köyü Çok Amaçlı Kültür Evi’nde gün boyu Kars Kaşarı “beğeni tadımı”
Gün boyu yerel müzisyenlerden müzik dinletisi
13:00-14:00Öğlen Yemeği - Boğatepe Köyü kadınlarından öğlen yemeği ikramı
Şef Erich Ruppen’den peynirli ikramlar (Özyeğin Üniversitesi & Le Cordon Bleu)
20:00Akşam Yemeği, Kars Merkez

 

Duyurular'a geri dön
Daha iyi bir deneyim için çerezleri kullanıyoruz; Sitemizin işlemesini sağlamak için teknik çerezler kullanılmaktadır. Çerezler hakkında detaylı bilgi için Antalya Ticaret Borsası İnternet Sitesi Çerez Politikaları Metnini incelemenizi rica ederiz.
Çerez Politikalarımız Reddet Kabul Et
X